大坝锁黄河，高峡出平湖。秋日的龙羊峡水库，一望无际的蓝色水面宛如一面巨大的镜子，倒映着蓝天白云和四周的山峦。从高处俯瞰，湖面上整齐排列着数百个大大的圆圈，这便是高原三文鱼（虹鳟）的养殖网箱。

龙羊峡水库地处黄河上游，位于青海省海南藏族自治州共和县境内，在这里，平均每天有超过50吨的三文鱼“游”向国内外消费者的餐桌。这片高原峡谷，是如何让三文鱼在此“安家落户”，将冷水鱼养殖培育成火热产业名片的呢？

三文鱼养殖，关键在水。龙羊峡水库，这座由龙羊峡水电站建成后形成的人工湖，平均海拔2600多米，水域面积达383平方公里。其水源主要来自冰川、雪山融水，年均水温12摄氏度左右，养殖区平均水深120米。纯净的水质、适宜的水温和辽阔的水域面积，简直是为冷水鱼类量身定制的理想家园。

2008年，龙洋知鲜（青海）股份有限公司响应国家农业产业政策号召，决定在龙羊峡开展规模化、智能化的三文鱼养殖。一路走来，从最初的探索到如今的成熟产业，龙羊峡三文鱼养殖经历了从无到有、从有到优的蜕变，成为我国三文鱼产业发展的生动缩影。

从鱼卵到餐桌上的美味，龙羊峡三文鱼有着一套严谨的生长流程。鱼卵在孵化场孵化出小鱼苗，待鱼苗长到5克左右，转移到湖中的苗种场培育；当每条鱼长到300克左右时，进入圆形养殖网箱饲养，直至长到4公斤的标准被捕捞，整个过程大约需要3年时间。

为了提升鱼肉品质，龙洋知鲜（青海）股份有限公司依托自主研发的水下清污器等先进渔业数智设备，对水质监控及病害防治等环节进行严格把控。在距离捕捞平台20公里外的加工厂中，智能化的加工流水线可以根据鱼的大小、重量等标准，实现自动称重、分级、码垛，大大提升加工效率。一条鱼从捕捞、加工再到出厂，全程不到4小时。随着企业深加工生产线的建成，还能够根据客户的不同需求，进行深加工个性化定制，产品形式从整鱼到鱼柳，从生食到熟食，品类非常丰富。

“十四五”期间，共和县充分借助龙羊峡库区得天独厚的自然水域条件，建成了省内规模最大的冷水鱼网箱养殖基地。截至2025年，龙羊峡库区冷水鱼产量突破1.3万吨，占全省冷水鱼产量的90%，年销售产值突破6亿元。出口额占到全国同类产品总额的97%以上，远销10多个国家和地区。

山水相依，人鱼相融。生活在这里的人们，以生态为生，因生态而兴，一幅生态和谐、产业兴旺的发展画卷徐徐展开。作为共和县冷水鱼养殖加工龙头企业，龙洋知鲜（青海）股份有限公司400多名职工中，青海籍员工达95%以上，同时带动了省内机械设备制造、物流、包装、三文鱼特色餐饮和旅游等上下游相关产业发展，间接带动当地就业超2000余人。

除了吸纳村民就业，带领村民增收，肉质鲜美的三文鱼还为龙羊峡镇带来了乡村旅游商机。2022年起，龙羊峡镇各类民宿如雨后春笋般兴起，家家户户生意兴隆。“炕锅三文鱼”是这里最具本地特色的做法之一，这种集烙、煎、烧、焖等于一体的烹调方法，让鱼肉的口味更加鲜美，深受广大消费者喜爱。

从黄河上游的资源禀赋，到政策支撑下的产业兴起；从科技赋能的创新养殖，到产业联动的蓬勃发展，这条由冷水鱼“游”出的致富路，正带领共和县走向更加美好的明天。